蔬果架在超市、水果店、农贸市场等场所广泛应用，其特点如下：
1.展示功能方面
      展示效果良好：蔬果架通常采用开放式设计，多层结构可以充分展示各种蔬果。顾客能够一目了然地看到蔬果的种类、色泽、大小等，方便顾客挑选。例如，在超市中，一排排摆放整齐的蔬果架上，五颜六色的水果和新鲜的蔬菜能够吸引顾客的目光，激起消费欲望。
      陈列方式灵活多样：其层架高度和间距可以根据蔬果的大小和陈列需求进行调整。可以将体积较大的西瓜、南瓜等放在底层，将草莓、蓝莓等小型蔬果放在上层。而且，还可以采用堆叠、悬挂等多种陈列方式。例如，香蕉可以悬挂在专门的挂钩上，保持其自然形态，延长保存时间；而苹果、橙子等可以分层堆叠，便于顾客拿取。
2.存储和保鲜功能方面
      通风性好：蔬果架的设计注重通风透气。架子一般采用金属网格或者有间隙的木质、塑料材质制作，这样可以保证空气在蔬果周围良好地流通。良好的通风能够减少蔬果因局部温度过高、湿度较大而导致的腐烂变质现象，延长蔬果的保鲜期。例如，在农贸市场的蔬果架上，通风良好的环境有助于蔬菜保持新鲜。
      便于分类存储：不同种类的蔬果对存储条件有不同的要求，蔬果架可以根据这些要求进行分区存储。比如，将叶菜类蔬菜放在一个区域，根茎类蔬菜放在另一个区域；将热带水果和温带水果分开存放等。这种分类存储有助于满足蔬果的特定存储需求，进一步延长保鲜时间。
3.实用性方面
      承载能力适中：蔬果架需要具备一定的承载能力，以支撑蔬果的重量。它能够承载各种重量的蔬果，从较轻的草莓、蓝莓等到较重的冬瓜、榴莲等都可以放置。其结构经过设计，能够保证在正常的蔬果陈列重量下稳定安全，不会轻易变形或损坏。
      易于清洁和维护：由于蔬果在存储和销售过程中可能会有汁液流出、灰尘沾染等情况，蔬果架需要易于清洁。其材质一般选择光滑、耐腐蚀的材料，如不锈钢、塑料等，这样在清洁时可以方便地擦拭或冲洗。而且，蔬果架的结构简单，没有过多复杂的部件，便于日常的维护和修理。
4.空间利用方面
      空间利用率高：蔬果架的多层设计可以充分利用垂直空间，在有限的店铺面积内展示和存储更多的蔬果。而且，它可以根据店铺的布局和空间大小进行灵活组合和摆放。例如，可以靠墙摆放，也可以在店铺中间呈岛状排列，使空间得到充分的利用。